夯土故事之技艺：福建土楼，传统夯土术的巅峰

 

       典型土楼如圆楼怀远楼，外墙总高12.28米，底层墙壁厚1.3米；方楼和贵楼外墙总高13米，底层墙厚1.3米；高厚比达到10:1。若按宋《营造法式》的规定建造土楼，则底层墙厚要做到4.1-4.3米。福建土楼比宋时做法足足减薄了近3米，更不用说在永定县一些五凤楼中高四五层的主楼，其内外墙厚度不过50至60厘米。可见在明末清初，福建的夯土技术已经达到了巅峰。

       古代工匠在土楼建造中从地基处理、夯土墙用料、墙身构造以及夯筑方法诸方面都积累了宝贵的经验。正因为如此，福建土楼的夯土墙才能做到这样薄而又能达到坚固和抗震的要求。

 

       首先是夯土墙的用料。土墙以土为材料，土质的好坏直接关系到土墙的坚固性。福建土楼所在的地区山多土多，建楼均可就地取材。一般选用黏性较好含砂质较多的黄土，如果黏性不够，还要掺上“田岬泥”（又称“田底泥”，即水田下层未曾耕作过的黏土）。一般净黄土干燥后收缩较大，夯成土墙易开裂，含砂质则可降低缩水率以减少土墙开裂，有的掺合旧墙的泥土（老墙泥）也可以减少土墙开裂。掺黏土是为了增加黏性，保证墙体的整体性与足够的强度。由于各地方土的含砂量千差万别，因此黄土、黏土及老墙泥的配合比例完全由经验确定。通常不能直接使用生土，而要把生土与掺合的田底泥等反复翻锄，敲碎调匀，而且翻锄得越仔细、堆放的时间越长越好。这实际上是促使土壤中的腐殖质通过发酵流失（俗称“熟化”），这样的泥土版筑成的土墙强度高且不易开裂。

 

       闽南沿海土楼夯土的用料更为讲究，通常用“三合土”即黄土、石灰、砂子拌和夯筑，有的土中还掺入红糖和秫米浆，以增加土墙的坚硬程度。这样的土夯成的土墙铁钉都难以钉入，经数百年风雨仍完好无损。此外，夯筑时对土中含水量的控制，也是保证土墙质量的关键。含水量太少，土质黏性差，夯筑的土墙质地松散，显然不结实；含水量过多，土墙无法夯实，水分蒸发后墙体容易收缩开裂。通常施工中依经验掌握，熟土捏紧能成团，抛下即散开就认为水分合适。

 

       其次是墙身的构造处理。墙脚用卵石干砌以防洪水浸泡。墙厚从底层往上逐渐减薄，外皮略有收分，内皮分层退台递收，一般每层减薄3至5寸（约10-17厘米），这样在结构上更加稳定，又减轻了墙身的自重。为增加墙身的整体性，土墙内还配筋，即在水平方向设置“墙骨”。通常的做法是将毛竹劈成一寸多宽（约3-4厘米）的长竹片，作为竹筋夹在夯土墙之中，墙的高度方向每隔三四寸（约10-13厘米）放一层竹筋，其水平间距约6至7寸（约20-24厘米）。也有用小松木枝、小杉木枝作墙骨的。两枋之间配长的竹筋拉结，客家人称之为“拖骨”，即在模板底伸出，比模板长一二尺（约33-66厘米）。由于夯筑中上下枋之间在各层均错开以避免通缝，所以加上墙骨、拖骨的拉结使墙的整体性大大增强。

 

       在方形土楼中，外墙的转角处还要特别布筋加固，即用较粗的杉木或长木板交叉固定成“L”型（当地称“勾股”），埋入墙中，通常每三“版”土墙放一组“勾股”拉结，以增强墙角的整体性。

       闽西的客家人在夯土墙施工中，有一套科学的夯筑方法，当地称为“舂法”，其操作要分三阶段完成：首先是沿墙的厚度与长度两个方向间隔2至3寸（约6.6-10厘米）舂一个洞，每个洞要连舂两下，客家人称为“重杵”；然后在每四个洞之间再舂一下，客家人称为“层杵”，最后才舂其余的地方，“重杵”的目的是把黏土固定住，才能确保舂得密实，如果无规则地乱舂，黏土挤来挤去，厚度这么大的土墙就很难夯得均匀，夯得结实。夯好之后还要用尖头钢钎插入土墙，通常凭经验以钢钎插入的深度来判断土墙夯筑的密实度，这种严格的检测手段也是确保土墙质量的重要环节。

 

       此外，福建土楼土墙的夯筑是分阶段有序地进行的。土楼每层的层高约3.6米，通常分两个阶段夯筑：第一阶段夯筑八版，每版高40厘米，然后停一两个月，第二阶段待墙体干燥到一定程度，再夯第九版，随之在土墙上挖好搁置楼板龙骨的凹槽，槽的深度随龙骨的大小有所变化，以保证楼面的水平。搁好龙骨后，不等墙体干燥即可重复以上两阶段夯筑法，夯筑第二层楼的八版，如此直到顶层。这样分阶段夯筑，不仅便于挖槽，使搁置楼板龙骨时墙体有足够的强度，而且又能配合农家耕作季节，分阶段地农新生空隙施工。

 

       因为土墙高度大，又有相当的厚度，由于自重和上部荷载的作用，以及本身干燥过程的收缩，整个墙体在施工过程中变形是比较大的，因此如何保证墙体变形之后仍能保持垂直，这是夯土墙施工的一大难点，除了施工中不断检测之外，客家人还从实践中摸索出一套保持土墙垂直的经验。由于日晒和风吹的作用，土墙的两个面干燥的快慢是不一样的：向阳面即先干的一面较硬，后干的一面相对较软，在巨大的自重压力作用下，后干的一面压缩变形较大，因此土墙会倒向后干的一侧，民间把这种现象形象地称为“太阳会推墙”。因此他们在夯筑土墙时，依照常年积累的施工经验，有意识地使土墙微微倒向朝阳的一侧，这样，待土墙筑好之后会自动调整为垂直。有时刚建好的土楼还很难对夯墙质量下结论，要待一二年后，土墙干透了若还能保持垂直、稳定才算高质量。这些夯土施工经验直到今天还具有十分现实的意义。

 

       除了夯土墙身质量之外，土墙的基础处理更是至关重要。通常用大卵石来砌筑基础。若在土质不理想的地方建楼，比如在淤泥地、稻田等软土地基上建造，在如今也是一个难题。土楼高四五层，墙又厚、自重又大，只有保证整座楼的墙很均匀地沉降，才不致于造成墙体开裂或倒塌，建筑者在实践中摸出一套用松木垫墙基的方法。

 

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